Этот рваный пирог давно покорил любителей вкусной и быстрой кухни. Готовится он из тонкого лаваша, в духовке. Список ингредиентов также прост и доступен для каждого кармана и кошелька. Кто-то называет этот пирог «ленивые хачапури», кто-то «Армянским пирогом из тонкого лаваша», но суть не в названии, а в гениально вкусной и красивой простоте исполнения.

Для начинки желателен сыр, можно творог, туда же добавляют и овощи: кружочки баклажан, кабачка, капусту, яблоки и т.д. Можно добавить кусочки обжаренного куриного филе, фарш мясной и/или куриный, кусочки колбасы и ветчины — все на ваш вкус.

Сегодня мы покажем и расскажем как готовится рваный пирог из тонкого лаваша в его уже ставшим классическим, варианте. Пирог получается практически слоеным, сочным, сытным и очень красивым.

Как приготовить Рваный пирог из тонкого лаваша

Рецепт с фото и видео

• Наливаем кефир в миску
• Вбиваем яйца
• Посыпаем солью
• Перемешиваем все ингредиенты вилкой до однородной массы

•  Берем два листа тонкого лаваша и начинаем разрывать руками на небольшие кусочки произвольной величины
• Складываем кусочки в миску с кефиром и яйцами
• Перемешиваем кусочки так, чтобы все они «утонули» в кефирно-яичной массе

Форму обильно смазываем сливочным маслом, захватывая не только дно, но и бока.

Начинка для Рваного пирога из тонкого лаваша

• Целым листом лаваша застилаем смазанную форму
• Посыпаем немного натертым сыром
• Нарезаем зелень: в данном случае зеленый лук. Кроме него можно использовать укроп, петрушку, кинзу (по отдельности все травы или вместе, не имеет значение. Ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения вашей семьи)

• Следом за сыром выкладываем примерно 1/3 часть кефирной массы с рваными кусочками лаваша
• Сверху 1/3 часть творога. (Творог здесь не обязателен, можно обойтись только сыром)
• Снова посыпаем сыром, а затем зеленью (луком)

Чередуем таким образом все ингредиенты: сыр, кусочки, творог, снова сыр и затем зелень. В каждый слой подливаем немного кефирно-яичной массы из чашки.

Свисающие края лаваша складываем к середине в виде произвольной крышки и смазываем размягченным или подтопленным сливочным маслом.

Ставим на 25-30 минут в разогретую до 200ºC  духовку.

Даем остыть и нарезаем на порционные кусочки

Сытный, сочный, слоеный, Рваный пирог из тонкого лаваша с сыром и зеленью готов. Он настолько вкусный, что никогда не подумаешь, что его можно так быстро и просто приготовить, а главное из доступных по наличию и цене, продуктов.

Список ингредиентов для приготовления Рваного пирога с сыром и зеленью из тонкого лаваша

• Лаваш — 3 шт. (300 гр.)
• Твердый сыр — 150 гр
• Творог -150-200 гр
• Кефир — 400 гр
• Яйцо — 2 шт
• Зелень, соль — по вкусу

Этот торт «Сердечко» можно приготовить за 10 минут (торт без выпечки)

Как приготовить брюссельскую капусту вкусно и быстро