Торт в виде сердца станет прекрасным десертом на любом праздничном столе! А для романтического ужина — особенно.

Благо, что не нужно мучиться с тестом и переживать, насколько удачным получится и само изделие, и его дальнейший декор.

Он на самом деле готовится не больше 10 минут, разве что подготовка займет немного больше времени.

Торт «Сердце» подобен тортам в виде цифры и буквы, покорившим наши сердца и умы)

Как приготовить и украсить торт в виде сердца

Понадобятся готовые коржи, крем — тоже можно купить готовый.

А также мелкие кондитерские украшения: сюда можно отнести все, что вам нравится.

Это бизе, пирожные макарунки, шоколад темный и светлый, кондитерская посыпка в любом виде, кокосовая стружка, порошок какао и даже…цветы, точнее их бутоны (не забудьте кончики бутонов обернуть в фольгу). Красиво смотрятся ягоды и фрукты: клубника, вишня, малина.

 

Процесс приготовления:

• Рисуете на бумаге два сердца. Одно большое, второе поменьше.
• Прикладываете шаблоны к готовым коржам и аккуратно вырезаете ножом. Если коржа высокие, то предварительно разрежьте их пополам (не на половинки, а так, чтобы получилось 2 коржа), применив леску.
• Низ смажьте немного готовым кремом для устойчивости, положите на пергамент или бумагу для выпечки и начинайте украшать на свой вкус и цвет.
• Я брала готовое слоеное тесто и также вырезала сердца. Чтобы получить ровное изделие, тесто проколола в нескольких местах вилкой (все знают о свойствах слоеного теста подниматься во время выпечки, тем не менее, считаю нужным предупредить начинающих домашних кулинаров.
• Дальше просто украшала кремом, положила безе и макаруны, посыпала тертым шоколадом, немного шоколадной стружки, глазированными драже.

Совет:

Старайтесь готовить такой торт незадолго до подачи к столу, и сразу после приготовления поставьте в холодильник. Был у меня печальный опыт, когда тортик простоял ночь (хоть и в холодильнике, но готовила с вечера) и на следующий день меня ожидали слегка растворившиеся в креме и испортившие вид, конфетки M&M’s.

То ли крем получился жидковатым, то ли дело в этих драже, — не знаю. Но больше так не поступаю и собираю тортик за пару часов до прихода гостей.

Золотая Пасха Золотистый декор пасхальных яиц